Ricotta


Ottenuta dalla coagulazione del siero di latte, con aggiunta di latte intero e sale. Ha una consistenza morbida ed una superficie esterna irregolare, gusto delicato e colore bianco latte.

Ricotta fresca

g. 300 ca in vasetto

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Ricotta fresca

kg 1,5 ca in vaschetta

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CONSERVAZIONE

Da conservare in frigorifero
tra i +4°C e i +6°C.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G

Valore energetico 1077 Kj – 259 kcal,
Grassi 18g di cui saturi 6,9g,
Carboidrati 3,5g di cui zuccheri 2,9g,
Proteine 10,5g,
Sale 0,6g.

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